西梅田 禅園 〜ハービスPLAZA〜

大阪市で和食を食べるなら【西梅田 禅園 〜ハービスPLAZA〜】

当店の懐石コースは、紫紺や空五倍子色など日本の伝統色を冠した4種類をご予算別に月替わりでご提供。厳選された旬食材を確かな技で仕上げる、その日その時ならではの逸品をお愉しみ頂けます。

名物の鯛めしに使用している鯛は、明石海峡の潮流に育まれた天然真鯛のみを厳選しております。お米は、時期や湿度に応じてお米マイスターがブレンドするオリジナル米です。長年にわたり使い込んだ専用の土鍋を使い、鯛本来の食味を活かすため、炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみで、シンプルながらも奥深い滋味を、熟練の板前が引き出します。また、結婚の顔合わせなどの慶事特別料理には、伊勢海老や鯛など縁起の良い食材で門出をお祝いいたします。金地や紅白の皿を背景にし、彩りよくアレンジされた盛り付け料理とともに、記憶に残るひと時になりますように、スタッフ一同心を込めてサービスいたします。お味見をしたい方には、お得な下見プランもございます。