ステーキハウスバッファロー

バッファローのこだわり

バッファローではお客様に安心して、おいしく
召し上がって頂くために、こだわりをもって
食材選び、調理方法を厳選しております。

バッファローのこだわり
バッファローではお客様に安心して、おいしく召し上がって頂くために、こだわりをもって食材選び、調理方法を厳選しております。

その壱　牛肉選び
黒毛和牛、リブロース、ロース、ヒレ、挽肉すべてロンググレインフィッド（長期穀物飼育）のおいしい食用牛を使用しています。
その弐　塩
アメリカ産ハーブ岩塩『クレイジーソルト』を使用しお肉本来の旨味を引き出しています。
テーブルの塩はボリビア産岩塩ローズソルトです。
その参　炭
備長炭を使用し香り豊かに素材を焼き上げ旨味を更に引き立てています。
その四　胡椒
挽きたての香りを大切にしています。
その伍　ハンバーグ
新鮮な挽肉をオリジナルのスパイスで丁寧に手で練り合わせています。
特製のデミソース、和風ソースでめしあがれ！
その六ステーキソース　
2種類のオリジナルステーキソース
辛口　9種類の野菜とフルーツを使用した醤油ベースのオリジナルソースです。
甘口　どんなお料理にも使える和風ソースです。
どちらも化学調味料は一切使用していません。
その七　おいしさの追求
スタッフ一同お客様に喜んで頂くことを一番の喜びと感じ、日々精進し、今後とも一生懸命取り組んでいきます。
皆様のご来店を心からお待ちしております。